ヒツジ放牧技術で耕作放棄地解消及び飼料確保

ishikawapu01
（2021/4/26現在）

石川県立大学 食品科学科 食品微生物学

■ 提供価値

耕作放棄地の野草資源、食品製造副産物から羊肉を生産

■ 概 要

ヒツジ放牧技術で耕作放棄地解消食品製造副産物の飼料化で処理費用の削減石川県金沢市のもやし製造会社の（有）三吉商店と共同研究を実施し、もやし製造過程で発生する副産物の飼料化に成功。石川県白山市の合同会社山立会と耕作放棄地放牧で肥育したグラスフェッドラム肉の生産。

説明資料URL：研究シーズ集　p13
https://www.ishikawa-pu.ac.jp/pdf/seeds/seeds_2020.pdf